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Mittwoch, Donnerstag
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Parkstr. 9
D-61389 Schmitten
✆ + 49 (0) 60 84 - 95 10 30
e-mail: renner@renners.shop

Tipp:
Urlaub mit Mindestabstand –
Hausbootferien auf Saar, Mosel, Rhein
und den französischen Kanälen

Cantal Käse
Rauhe Schale, weicher Kern –
der Käse zum Dahinschmelzen
Petit Cantal AOP

Ein aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellter Schnittkäse aus der Auvergne. Cantal ist eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Unser Cantal hat die Altersstufe „entre-deux“, d.h. er ist 2-6 Monate gereift. Sein Teig ist leicht bröckelig, sein Geschmack würzig und voll. Cantal eignet sich hervorragend zum Schmelzen und wird dann cremig mild. Ein Spitzenprodukt für Aligot (Kartoffelpüree, dem geriebener Käse untergemischt wird), Käsefondue, Aufläufe oder Gratins.

Käse
Neuer Käse ist eingetroffen:
Beaufort AOP

Ein köstlicher Rohmilch-Bergkäse aus Savoyen in Frankreich. Sein fruchtiges Aroma und seine cremige Konsistenz schätzen viele. Er ist ein Käse mit ausgeprägtem, aber nicht zu kräftigem Geschmack.

Morbier AOP

Ein halbfester Rohmilch-Schnittkäse aus dem französischen Jura in der Region Bourgogne-Franche-Comté mit einem fruchtig, cremigen Geschmack. Charakteristisch für den Morbier ist die dünne Pflanzenkohleschicht, die sich in der Mitte des des Teiges befindet.

Tomme de Savoie IGP

Französischer Kuh-Rohmilch Schnittkäse aus der Region Auvergne-Rhône-Alpes. Unter einer harten, grauen Rinde schlummert ein zartgelber Teig, der eine sehr feine, pikante, nussige Note schmecken läßt.

Engadin Via Allegra Bio

Schweizer Hartkäse aus thermisierter Bio-Bergmilch. Durch seine mind. 10 Monate lange Reifung charaktervoll, sehr aromatisch und kräftig in der Würze. Schöner kristallisierter elfenbeinfarbener geschlossener Teig. Lactosefrei. Glutenfrei.

Schweizer Bergbauernkäse

Eine aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellte Spezialität aus dem Appenzellerland. Dieser mild-würzige Bergbauernkäse wird nach der Alp- und Bergverordnung produziert. Kleine Betriebe mit 15-20 Milchkühen bewirtschaften noch nach alter Tradition die Berg- und Alpgebiete.

Helvetia

ein Bergkäse aus Kuh-Rohmilch mit mild-würzigem Geschmack aus der Ostschweiz

Saint Flour bleu cremeux

Ein cremiger, geschmeidiger Blauschimmelkäse, aus der Auvergne. Sehr geschmackvoll und trotzdem mild. Reichlich dunkelblaue Adern im Teig verteilt.

Camembert de Normandie AOP

Original Roh-Kuhmilch Camembert aus der Normandie, der mindestens 5 x löffelgeschöpft wird, jeweils im Abstand von 45 Minuten. Vollaromatischer, charaktervoller Geschmack.

Belle de Hollande Gouda mittelalt

16 Wochen naturgereift, mild-herzhaft im Geschmack.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Frischer, porzellanweißer Käse aus Fadenteig mit feiner Rinde. Delikat im Geschmack. Reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Aus 100% Büffelmilch hergestellt.

Cachet Schokolade
Wieder da!

Unsere leckeren Schokoladen von Cachet sind gestern eingetroffen.
Jetzt haben wir auch fünf Rainforest Alliance zertifizierte Bio-Schokoladen.
Die Kakaobohnen stammen aus Tansania, mit dem Kauf wird dort das Programm
"COCOA for SCHOOLS" unterstützt.

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